中饼网     弘扬中国饼文化
返回首页   返回蒸饼大全   返回天津特色饼首页 > 蒸饼大全 / 天津特色饼 > 母子丁香饼  

母子丁香饼

    原料:

             面粉500克、净雏母鸡肉310克、黄豆芽510克、鸡蛋4个、酱油98克、高汤149克、大油24克、香油18克、
         味精3克、葱末、姜末盐适量。

    母子丁香饼的做法:

           黄豆芽放入沸水中焯一下,捞出后用清水侵凉,切成碎末,挤掉水分;

           净雏母鸡肉剁成肉泥,鸡蛋炒熟后切成碎末;

           将鸡肉泥加入高汤、酱油、葱末、姜末、盐、味精、搅拌均匀,而后放入大油、香油、炒好切碎的鸡蛋末、
         焯过切碎的黄豆芽末,搅拌成馅料;

           面粉和成“三七面团”并揉透,然后搓成长条状,揪成58个面剂子,按扁擀成面皮,每2个面皮的中间包入
         馅料(和包合子一样),将周边捏紧,亦可捏成花边的造型,一个母子丁香饼的生坯便制作完成。以以上方法将
         其余的材料全部做成生坯;

           把生坯用旺火蒸制蒸熟即可。

返回首页   返回蒸饼做法大全   返回天津特色饼
中国互联网违法和不良信息举报中心 中国互联网违法和不良信息举报中心 中国互联网协会网络诚信推进联盟中国互联网协会网络诚信推进联盟 网络110报警服务网络 110 报警服务
中饼网首页    关于我们    联系我们    法律声明    申请友情链接
Copyright © 2013  Bing.cn.com  All Rights Reserved. 中饼网 版权所有
  
鄂ICP备11001221号-6